japonski viski je lahko zelo zastrašujoča kategorija, tudi za izkušene pivce. Velik del tega se nanaša na dostopnost. Japonski viski preprosto ne pride na vašo povprečno trgovino z alkoholnimi pijačami tako pogosto kot drugi regionalno specifični slogi. povrhu tega japonski viski ni poceni. Najnižje je 40 dolarjev – približno dvakrat večja od cene popolnoma pitne steklenice burbona.
Vse to na stran, japonski viski je fascinantna kategorija ječmena single malts , mehka zorenja, raznoliki viri, mojstrsko mešanje in edinstveni zaključki. Če bi poimenoval eno samo vrstico za celotno kategorijo, bi bila mehka. tole viski je na splošno zelo mehka, sadna in cvetlična, in resnično zajema slad in vodo v osnovi žganja. Seveda so to zelo široki potezi čopiča, vendar se zdi dobro za začetek.
Deset viskiji spodaj predstavljajo dober temelj, če se želite poglobiti v japonski viski. Večino teh steklenic je dokaj enostavno najti in so razmeroma ugodne, vendar sem na koncu za dobro mero dodal dva potrošena buta. Če vas kaj od tega vzbudi, ne pozabite klikniti na cene in jih preizkusiti.
Povezano: Japonski strokovnjak za viskije poimenuje steklenice, ki jih ima vedno pri roki
Suntory Whisky Toki
Beam Suntory
ABV: 43 %
Povprečna cena: 40 $
viski:
Ta viski je mešanica enosladnih in zrnatih viskijev iz destilarne Yamazaki, Hakushu in Chita podjetja Suntory. Hakushu je v tem primeru glavna sestavina mešanice. Posamezni slad je staran v ameriškem hrastu, preden se poroči z žitnim viskijem iz Chite in pridihom single maltov Yamazaki, ki so bili starani v španskem in ameriškem hrastu.
lil uzi vert in brittany byrd
Opombe o degustaciji:
Na poletni dan vas pozdravi svetla in cvetlična nota cvetov jabolk ob sveži zeleni travi s pridihom ledenega čaja z limoninim medom in baziliko. Okus zadrži tisto svetlo zelenost s pridihom vejic sveže mete ob hladnih in sladkih zelenih lupinah grozdja, pridihom rožmarina in rahle grenkobe grenivke. Konec se vrne k tisti limonino-medeni sladkosti in doda majhen odmerek začimb svežega ingverjevega soka in zelo izrazit odmev burbonske vanilije.
Spodnja črta:
To je popolna uvodna steklenica za vse, ki se želijo potopiti v svet japonskega viskija. Je tudi zelo trden mešalnik za koktajle.
Hibiki japonska harmonija
Beam Suntory
ABV: 43 %
Povprečna cena: 95 $
viski:
Ta mešanica združuje single malte iz Suntoryjevih destilarni Yamazaki in Hakushu z žitnim viskijem iz slavne destilarne Chita. Viskiji so starani v petih vrstah hrasta, vključno z zelo iskano mizunaro. Končno, Master Blender Shingo Torii ustvari mešanico, ki ponazarja japonski viski v eni steklenici.
Opombe o degustaciji:
Ta značilna sadnost japonskih mešanic se pokaže že ob prvem pridihu s poudarkom na svetlih, trpkih jagodah in medu namočenih cimetovih jabolkih ter noti pomarančne marmelade. Vse to sadje se nadaljuje in doda sočne, sladke breskve, preden se pikantnost dvigne, medtem ko kremnost uravnoteži požirek. Hrast in začimba se nadaljujeta proti koncu, medtem ko se končni pridih sladkega karamela zadržuje na počasnem bledenju.
Spodnja črta:
Čeprav je to nekoliko dražje, je to hudičevski viski. Razlog, da sem ga navedel na drugem mestu, je ta, da je odličen kontrapunkt viskijem v zgornjem izrazu Toki in dobra odskočna deska za večje požirke v kategoriji.
Nikka Coffey Grain Whisky
Asahi Group Holdings
ABV: štiri, pet odstotkov
dobili smo ga od tukaj spotify
Povprečna cena: 75 $
viski:
Ostajamo na dražji strani stvari. Vendar bi trdili, da je ta vreden svoje cene. Coffey Grain v tem viskiju se nanaša na škotske destilete Coffey in račun za kašo iz koruznega zrna.
Opombe o degustaciji:
Nos tega je zelo burbonski, ki vas pritegne v notranjost sladke koruze in vanilije. Okus viskija je poln bonbonov iz melone, pikantnih grenivk in sladnih vanilijevih vafljev. Srednji okus se sladka z občutkom Caro sirupa, medtem ko se vanilija ponovno dvigne s skoraj masažno suhostjo na zadnji strani.
Spodnja črta:
To je zanimiv most viskija med Kentuckyjem in Japonsko. Sploh ni burbon, vendar se zdi kot znana pijača, ki vam bo pomagala priti v slog.
Ohishi viski
Ohishi
ABV: štiri, pet odstotkov
Povprečna cena: 75 $
viski:
V drugem odhodu je ta enosladni viski narejen iz sladnega in neslanega riža. Račun za kašo je 30 odstotkov riža gohyakumanishi, ki je pridelan na lastnih poljih destilarne. Ostalo je Kumamoto mochi riž. Sok se nato stara v sodih ex-herry. Končna mešanica je poroka 27-letnega, desetletnega in sedemletnega viskija.
Opombe o degustaciji:
Na vrhu je nedvomna nota riževega likerja poleg cvetlične esence in skoraj melasne sladkosti. Ti cvetovi se umaknejo oreščku in pikantnemu robu, ki namiguje na soljeni črni sladki koren. Konec je dolg, začimbni namigi trajajo najdlje.
Spodnja črta:
Rižev viski je zase in vreden ogleda. Čeprav nisem navdušen nad tem izrazom, je zelo zanimiv in okus se širi. Zaradi tega je vredno poskusiti.
Hatozaki japonski mešani viski
Hatozaki
ABV: 40 %
Povprečna cena: 40 $
viski:
Ta viski je dobil ime po najstarejšem svetilniku na Japonskem, ki sega v 17. stoletje. Sok je mešanica enosladnih in zrnatih viskijev iz Japonske in tujine, ki so starani v ex-bourbonu, ex-sherryju in hrastu Mizunara.
Opombe o degustaciji:
Takoj se srečate s cvetličnimi notami in češnjo ob pridihu limone in pomaranče. Požirek ima pravo sladno podrejo z medeno sladkobo ob šepetu hrasta, ki vodi proti cilju. Slad se obdrži do konca, saj pozno pride pridih hruške poleg breskve.
Spodnja črta:
skrij svoje otroke skrij svojo ženo intervju
To je lep požirek, ki je čist, razločen in zelo lahek. Ta sadnost pomaga, da se to zlahka zmanjša, medtem ko vas slad opomni, da pijete viski, ki ga lahko uživate.
Japonski viski Kamiki Cedar Cask
Kamiki
ABV: 48 %
Povprečna cena: 72 $
viski:
To je fascinanten drama. Mešanica je sestavljena iz single maltov iz cele Japonske in ročno izbranih mednarodnih single maltov. Sok se nato konča v sodih Yoshino-sugi - to je japonska cedra, ki daje viskiju velik profil okusa.
Opombe o degustaciji:
Ta požirek se odpre z noto šote poleg začinjenih pečenih jabolk, narezanih s pomarančno lupinico. Več cvetličnih pomarančnih not in koščičastega sadja se na deževen dan vijejo proti mahovitemu cedrovemu gozdu. Hrast se pojavi pozno z malo več te začetne začimbe, saj les na dolgem koncu postane smolast in suh.
Spodnja črta:
Sem velik oboževalec cedre v svojem viskiju, zato je to preprosta izbira. Kot rečeno, je to dober primer edinstvenih zaključkov, ki prihajajo iz Japonske.
Čisti slad Nikka Taketsuru
Nikka
ABV: 43 %
Povprečna cena: 82 $
viski:
Ta na novo formulirani slad iz Nikke je mešanica single maltov iz Nikkinih destilarni Yoichi in Miyagikyo. Osnovni sladi so šoti in nešoti z zaključkom šerijevega soda.
Opombe o degustaciji:
Nos se odpre s sveže pokošeno zeleno travo poleg drznega ananasa na žaru, svetlo pomarančnih cvetov in pite s kokosovo smetano z osnovo za vaniljev puding. Okus se res naslanja na sadje s sladkimi hruškovimi bonboni poleg bele breskve, kremne sode in polnocvetega cvetja. Konec zahteva svoj čas in sadežu doda grenko šoto, zadnji šepet zažganega cimeta in nageljnove žbice, ki ostane na vašem občutku.
Spodnja črta:
Šotni japonski viski ima popolnoma drugačen pridih kot večina šotnih pošasti, zlasti iz Islaya. To je subtilno, sadno, cvetlično in resnično drži dim pod nadzorom.
Čisti sladni viski Shibui
Shibui
ABV: 43 %
Povprečna cena: 72 $
viski:
kaj je gorilnik timmy turner
Čisti slad Shiibui je kombinacija japonskega in škotskega sladnega viskija. Japonski slad je mešan z nižinskim single maltom. Viskiji preživijo čas z mehčanjem mešanice sodov, vključno z burbonom, šerijem Oloroso in sodi Mizunara.
Opombe o degustaciji:
Slana zrna so zvezda predstave na nosu in v okusu. Ti sladi so predstavljeni kot Graham kreker, oblit s temno čokolado, poleg lahke sadnosti na sadovnjaku na nosu. Plasti okusa v vanilji iz teh burbonskih sodov kot temne rozine, pridih praznične začimbe in profil okusa maslenih peciva poženejo brbončice nazaj k temni čokoladi in krekerju.
Spodnja črta:
To je kul primer, kako se lahko pridobljeni škotski sok igra z japonskim viskijem v steklenici. Je subtilna, a izstopa kot nekaj nekoliko drugačnega in okusnega.
Hakushu, star 12 let
Beam Suntory
ABV: 43 %
Povprečna cena: 168 $
naredil bom pesem v dveh korakih v kavbojskih škornjih
viski:
V redu, za zaključek tega seznama smo morali vključiti eno zvezdniško, čeprav trošno steklenico. Hakushu 12 je neke vrste japonski visokogorski viski, narejen v borovih gozdovih blizu japonskih Alp. Sok je kombinacija treh viskijev, proizvedenih v Hakushu: nešotanega viskija, staranega v ex-bourbonu, drugega nešotiranega viskija, staranega v ex-sherryju, in šotiranega viskija, staranega v ameriškem hrastu.
Opombe o degustaciji:
Ta požirek je travnat, oreškov, cvetličen in rahlo grenak na nosu. Dram se nato nagne k zrelim, a trpkim sadjem, limoninim citrusom in noti zeliščnega čaja, medtem ko se pojavi kanček dima in kremasti tok. Prihaja sveža ingverjeva začimba z noto pomarančne lupine, ko požirek hitro izgine s končno cvetlično noto.
Spodnja črta:
To je prav dobro od zgoraj navzdol. Dobite mojstrski tečaj o tem, kaj lahko naredijo resnično odlični japonski sladi, ko jih sestavijo mojstri visoko v gorah Japonske. To je izkušnja, ki odpira oči.
Yamazaki 12
Beam Suntory
ABV: 43 %
Povprečna cena: 170 $
viski:
To je priljubljen izraz viskija iz najpomembnejše destilarne Suntory. Sok je mešanica žganih pijač, ki izhajajo iz treh starih destilatov in se nato starajo v kombinaciji burbona, šerija in hrasta Mizunara vsaj 12 let, preden se mojstrsko zmešajo v ta ikonični viski.
Opombe o degustaciji:
Viski se odpre z matrico bogatih prazničnih začimb ob zrelih breskvah in hruškah ob subtilni cvetlični naravi, ki se nagiba k pomarančnim cvetom in limonski travi s pridihom mehkega starega lesa. Ta zimska začimba se ujema s svetlo oranžnim oljem v okusu, medtem ko trepetanje kremastega kokosa vodi do namazanih pogačk in brusnične omake, narezane s klinčki in cimetom. Ta začimba požene zaključek proti subtilno mehkemu koncu, saj se pomarančna olja, začimbe in trdo sadje združijo v topel objem.
Spodnja črta:
Zdi se, da bi moral biti to napreden dram, ki ga boste spoznali celo življenje. Čeprav je to lahko res, je briljantnost tega viskija v tem, da bo takoj, ko ga srkate, kot da ste s skoka postali stari prijatelji. Je znano, a novo in vabljivo.
Je niansiran, a dostopen. Prav tako je prekleto dobro.
Kot pridružena družba Drizlyja lahko Vila Nova prejme provizijo v skladu z določenimi točkami na tem seznamu.